成立于2010年，总部位于中国北京，是一家集高端餐饮品牌运营、餐饮管理咨询、食品研发与供应链管理于一体的综合性餐饮企业。公司秉承"匠心烹饪，尊享服务"的经营理念，致力于为消费者提供卓越的餐饮体验。
我们拥有超过200名专业员工，包括国家级烹饪大师、营养师和服务专家，在北京、上海、广州等一线城市运营着8家高端餐厅，累计服务超过50万高端客户，获得了业界和消费者的广泛赞誉。
公司始终坚持以创新驱动发展，将传统中餐烹饪技艺与现代餐饮理念相结合，研发出独具特色的"新派京鲁菜"系列，成为北京高端餐饮市场的重要品牌。同时，我们建立了完善的食品安全管理体系，确保从食材源头到餐桌的每一个环节都符合最高标准。
国家级烹饪大师领衔
传统与现代完美融合
源头可追溯的优质食材
提供商务宴请、家庭聚会、婚庆典礼等高端餐饮服务。我们拥有多个不同风格的宴会厅，可容纳30-300人，配备先进的影音设备和专业服务团队，为客户打造难忘的用餐体验。我们的菜单可根据客户需求个性化定制，由烹饪大师亲自设计并监督制作，确保每一道菜品都达到最高标准。
服务还包括专业的活动策划、场地布置、菜单设计、酒水搭配等全方位支持。我们与多家五星级酒店和高端会所建立了合作关系，可为客户提供更广泛的场地选择。所有服务人员都经过严格培训，精通中西餐服务礼仪，能够满足不同文化背景客户的需求。
为餐饮企业提供全面的管理咨询服务，包括运营管理、成本控制、菜品研发、人员培训等方面。我们拥有超过10年的餐饮管理经验，曾为全国50多家餐饮企业提供咨询服务，帮助客户提升经营效率和盈利能力。
我们的咨询服务涵盖市场调研、品牌定位、菜单工程、供应链优化、财务分析等多个维度。通过系统的诊断和分析，我们能够识别餐饮企业存在的问题，并提供切实可行的解决方案。我们还提供持续跟踪服务，确保方案的有效实施和持续改进。
针对连锁餐饮企业，我们提供标准化体系建设、中央厨房规划、物流配送优化等专项服务，帮助企业实现规模化发展。
建立从农田到餐桌的全程可追溯供应链体系，确保食材的安全和品质。我们在全国范围内建立了8个食材直供基地，与200多家优质供应商保持长期合作关系，涵盖蔬菜、水果、肉类、海鲜、调味品等多个品类。
我们拥有现代化的冷链物流系统，配备GPS温控监控设备，确保食材在运输过程中的品质稳定。在北京、上海、广州等地设有中央配送中心，可为客户提供及时高效的配送服务。
我们还提供食材定制服务，根据客户需求筛选特定产地、特定品种的优质食材，并定期提供食材检测报告，确保食品安全符合国家标准。我们的供应链管理团队由食品科学、物流管理等方面的专家组成，能够为客户提供专业的供应链解决方案。
选用菲律宾金钩翅，配以老母鸡、金华火腿、干贝等食材，文火慢炖12小时而成。汤色金黄清澈，鱼翅软糯滑润，味道醇厚鲜美，富含胶原蛋白，具有滋补养颜的功效。此菜源自清代宫廷御膳，经我司烹饪大师改良创新，既保留了传统风味，又符合现代健康理念。
选用北京填鸭，采用果木挂炉烤制工艺，皮酥肉嫩，色泽红润。一吃为传统片皮鸭，配以自制荷叶饼、甜面酱和葱丝；二吃为鸭肉松卷，将鸭肉制成肉松，配以蔬菜卷成春卷状；三吃为鸭架汤，加入白菜、豆腐慢炖，汤色奶白，味道鲜美。此菜体现了传统与创新的完美结合。
选用澳洲M9级和牛，配以法国佩里戈尔黑松露，采用低温慢煮技术烹制。牛肉口感细腻，入口即化，黑松露的香气与牛肉的鲜美完美融合。配以自制黑椒汁和时令蔬菜，营养均衡，风味独特。此菜体现了中西合璧的烹饪理念，深受高端客户喜爱。
选用印尼白燕盏，经人工挑毛清洗，配以老母鸡、火腿等熬制的高汤，文火慢炖而成。汤色清澈见底，燕窝丝缕分明，口感滑润，味道清淡鲜美。具有滋阴润肺、美容养颜的功效。此菜体现了中式烹饪对食材本味的追求，是健康养生的佳品。
在最新发布的《北京米其林指南2023》中，北京味之尊餐饮管理有限公司旗下旗舰店"味之尊·王府"荣获米其林一星评级。这是对我们餐饮品质和服务水平的最高认可。米其林评审团队特别赞扬了我们的黄焖鱼翅和烤鸭三吃，认为这些菜品"完美体现了传统京鲁菜的精髓，同时在创新方面做出了令人惊喜的尝试"。
公司总经理张明表示："获得米其林星级是我们的荣幸，更是责任。我们将继续坚持高标准，为顾客提供更优质的餐饮体验。"
北京味之尊餐饮管理有限公司在上海外滩的旗舰店于9月28日正式开业。这是公司在北京以外开设的第一家分店，标志着味之尊品牌全国化战略迈出了重要一步。新店面积达2000平方米，设有大厅、包厢和露天观景台，可同时容纳300人就餐。
开业典礼上，公司邀请了多位美食评论家和媒体代表，展示了全新的"海派融合菜"系列。上海店将保留北京店的经典菜品，同时增加适合上海人口味的创新菜式。公司计划在未来三年内，在深圳、广州、成都等城市开设更多分店。
由北京味之尊餐饮管理有限公司主办的首届"味之尊杯"青年厨师大赛于7月12日在北京落幕。本次大赛吸引了来自全国各地的200多名青年厨师参赛，经过初赛、复赛和决赛的激烈角逐，最终有10名选手获得奖项。
大赛评委包括多位国家级烹饪大师和美食评论家，比赛内容包括刀工、热菜、冷拼和创新菜四个项目。公司希望通过此类比赛，发掘和培养餐饮行业的新生力量，推动中华烹饪技艺的传承与创新。获奖选手将有机会获得味之尊的培训和工作机会。
"在味之尊举办过多次商务宴请，每一次都给我留下了深刻印象。菜品精致，服务专业，环境优雅。特别是他们的黄焖鱼翅，是我在北京吃过的最地道的。客户都对这里赞不绝口，商务合作也因此更加顺利。"
"作为美食评论家，我品尝过无数餐厅，但味之尊给我带来的惊喜最大。他们将传统与创新完美结合，每一道菜都有故事。特别欣赏他们对食材的极致追求，从源头把控品质。米其林一星实至名归，期待他们未来有更多创新。"
"我是味之尊的五年老会员了，几乎每个月都会带家人来。这里已经成为我们家庭聚会的首选。菜品质量始终稳定，服务人员记得我们的喜好，每次都像回家一样。孩子特别喜欢他们的烤鸭三吃，而我最爱的是清汤燕窝，养生又美味。"